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Weiße Portweine sind fruchtiger und blumiger und weisen je nach Herstellungsverfahren und Reifedauer unterschiedliche Grade an Süße und Säure auf.

Tawny Ports reifen mit einer starken Holznote, die ihnen einen attraktiven Bernsteinton verleiht. Ihr Aroma weist Nuancen von Trockenfrüchten, Gewürzen und dem Holz selbst auf.

Ruby Portweine unterliegen aufgrund ihres begrenzten Kontakts mit Holz einer geringen Oxidation, wodurch sie ihre dunkle Farbe (ein mehr oder weniger intensives Rot) und ihren sehr fruchtigen Charakter bewahren können.